La yaourtière!

Ma grande copine la yaourtière!
Depuis que je l'ai, je ne fais plus de déprime en me disant qu'en mangeant un yahourt, je mange du porc!
D'ailleurs j'ai découvert sur un site musulman le nombre de conservateurs ( les E quelque chose) Halam et qui donc venait du porc et c'est édifiant! ( c'est simple, un produit que j'achète pour Hanaé ou moi a un E dans sa composition, je le repose!)

J'ai donc dans un premier temps fait des yaourts au lait entier mais la tenir en caséine a eu raison de moi! donc Lait demi écrémé et ferment acheté en pharmacie pour que ca tienne!

je suis fan perso des yaourts à la crème de citron et ceux à la crème caramel au beurre salé

voici les infos de base pour faire et conserver ses yahourts maison


quelques recettes de LA référence internet Samania, qui a malheureusement fermé son blog quand elle a mis en vente son livre

J'ai testé les yaourts au lait de chèvre et de brebis avec pour le moment un resultat négatif! Ca ne prend pas, mais je ne désespère pas!

une recette qui a eu un grand succès lors du baptème d'Hanaé
les yaourts au werthers original

• 1 litre de lait
• 1 yaourt entier nature
• 200 (voire 300) g de Werther's Original (les mous)
• 10 c à c de sucre blond

1. Mettre le lait dans une casserole avec les caramels et faire bouillir 2 minutes.
2. Laisser refroidir complètement.
3. Fouetter manuellement le yaourt et ajouter le lait refroidi et le sucre.
4. Fouetter vivement pour bien mélanger.
5. Remplir les pots et mettre dans la yaourtière.
6. Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils éléctroménagers et autres sources de vibrations).
7. Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.

l'astuce économique:
on trouve dans des magasins comme electro dépot ou encore leader price ou ED des yaourtière pour moins de 20€, c'est amplement suffisant! les plus cheres ont souvent une minuterie, mais si vous vous couchez a 22h et que vous vous levez avant 8h du matin c'est bon!